Manualidades

Alfombra con tiras de ropa vieja

Es un nuevo proyecto que aún no he acabado, lo he empezado y os muestro los materiales que son necesarios para hacer esta manualidad


* camisetas que ya no usemos que iremos cortando  de 1cm de ancho formando tiras como las madejas que se muestran en la foto.

* una malla como las que se usan para el jardin

* y tus manitas
 


 

Cortamos tiritas de unos 5 cm de largo que iremos anudando en cada uno de los agujeritos de la malla como se muestra en la foto

La forma de anudar se muestra en el video, espero que se vea bien y se entienda.

Ya esta muy avanzado nuestro trabajo, y pondre las fotos para que se vea bien como quedaría tanto por el revés como del derecho.

Fotos del derecho de la alfombra

Foto del revés

Por el correo me han hecho la pregunta de no entender como se anuda, espero que este video sirva para entenderlo mejor

Todas las tiras tienen que ser del mismo tamaño, de ancho 1 cm o 1.5 cm. Por cada cuadradito 1 nudo en cada lado que forma el cuadrado y uno en cada esquina. Hacer el nudo siempre para el mismo lado, para ello fijarse hacia donde insertais y siempre igual.
A lo que me refiero es a este otro video donde os lo muestro.

Carnes

Conejo en fritada de tomates

Aperitivos

Croquetas de garbanzo

Ingredientes

* 250gr de garbanzos secos
* 1 pizca de gasificante (opcional)
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* cilantro en rama
* perejil
* 1 cucharadita pequeña de comino
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 1 cucharadita pequeña de levadura en polvo
* sal
* aceite para freir


Preparación


Poner los garbanzos  a remojar con el gasificante. Cubrirlos bien con el agua y dejarlos reposar toda la noche.

 Pelar el ajo y la cebolla y cortar a trocitos; lavar el perejil y el cilantro y picar. Escurrir los garbanzos y triturar o picar, según el gusto junto con la cebolla, el ajo y las hierbas.

 Yo en este caso lo pique todo en la picadora.
 

 Incorporar las especias, el comino y  el pimentón dulce, yo en este caso no disponía de comino y lo sustituí con especias Ras el hanout y una pizca de pimienta negra, la levadura y sazonar. 
 A continuación formar bolitas. Hay que tener especial cuidado porque se deshacen con facilidad con lo cual al hacer las bolitas hay que apretarlas. Yo en este caso para que no se me deshacieran tanto al hacer las bolas las pasé un poco por harina.

 Caliente el aceite y freir las croquetas hasta que estén bien doraditas. Dejar escurrir sobre papel de cocina. Servir calientes acompañado de la salsa que más te guste. Yo en este caso la serví con una fritada de tomates y una lechuguita aliñada.

Sugerencias:


Los garbanzos se pueden cocer si se quiere, si se hace de esta forma hay que añadir un huevo y un poco de pan rallado o miga de pan remojada para que la masa quede con consistencia para poner liar.


Ensalada de col

Este aperitivo es muy fácil de hacer y muy económico.

Ingredientes:

* 1 col pequeña
* 1 dientes de ajo
* 1/2 cucharadita de comino molido
* 1/2 cucharadita de pimentón dulce
* vinagre
* aceite de oliva 
* sal

Preparación

Partimos la col a láminas finitas y hechamos en un bol hondo. Calentamos agua y cubrimos la col poniendolo un plato encima para que quede totalmente sumergida.Tapamos con papel film para que conserve el calor. Mientras pelamos el ajo y cortamos a trocitos pequeños. Ponemos el ajo en un mortero y machamos; añadimos el pimentón, el comino y el vinagre y removemos. Escurrimos la col y rociamos con un poco de aceite de oliva y sal a gusto. A continuación añadimos el condimento que hemos preparado en el mortero, removemos y listo para servir.

 

 


Sugerencia:

 Si lo dejamos reposar los sabores del condimento se impregnan mejor y el sabor es más intenso que recién hecha.
Este plato se puede tomar como aperitivo, o acompañamiento para una carne, pescado, croquetas, lo que queramos

Remedios caseros

 

Contra el insomnio y el estrés

Ingredientes

* 100 gr de flores de azahar secas
* 1 litro de agua

Preparación 


Tomar un recipiente y verter las flores secas. Añadir el agua fría y dejar reposar toda una noche.
Al dia siguiente colar este preparado y beber.

El agua de azahar tiene un potente efecto sedante lo cual ayuda a calmar el nerviosismo, el dolor de cabeza y las migrañas. Es digestiva además de ayudar a curar las infecciones.

Una sugerencia, para atenuar un poco su sabor y para a quien apetezca tomar como te, se puede preparar una infusíon de menta a la que añadiremos nuestro agua de azahar.



Miel y canela santo remedio para los viejos


 La mezcla de miel y canela cura la mayoria de enfermedades. 

Enfermedades del corazón y colesterol

Mezclar miel con canela y tomarla en una rebanada de pan en sustitucion de la mermelada o mantequilla. Reduce el colesterol y previene los ataques al corazón. Mitiga la pérdida del aliento y fortalece los latidos del corazón. Revitaliza las arterias y las limpia.

Picaduras de insectos

Ingredientes
* 1 cucharadita de miel
* 2 cucharaditas de agua tibia
* 1 cucharadita de canela  en polvo


Preparacón
Mezclar los ingredientes hasta formar una pasta. Frotar sobre la picadura suavemente.


Artritis

Ingredientes
* 1 taza de agua caliente
* 2 cucharaditas de miel
* 1 cucharadita de canela en polvo

Mezclar todos los ingredientes y tomar por la mañana y por la noche. 

Infección en los riñones y colesterol

 Ingredientes
* i taza de agua tibia
* 2 cucharaditas de canela 
* 1 cucharadita de miel

Preparación 
Mezclar los ingredientes y tomar por la mañana y por la tarde. Para reducir el colesterol tomar 3 veces al dia

Pérdida de peso 


A diario medio hora antes de acostarse y media hora antes de desayunar beber miel con canela hervida en agua

Vejez
Tomar un te de canela con miel 3 o 4 veces al dia mantiene la piel fresca y suave disminuyendo los sintomas de la vejez. El te de miel con canela alarga la vida.

Digestión, resfriados
Mezclar miel con canela alivia los gases, fortifica el sistema inmunológico y la indigestión. Ayuda a curar la sinusitis, tos crónica y resfriados.


Remedio para la tos



Jarabe de dátiles

Ingredientes
* 6 dátiles
* 1/2 litro de leche

Preparación
Abrir los dátiles y ponerlos a hervir en la leche durante 25 minutos a fuego lento. Tomar tres tazas al día.

Mis tartas y dulces caseros

Empanadillas rellenas de almendra y nueces

Ingredientes

Masa

* 500 gr de harina
* 100 gr de mantequilla derretida
* 1 pizca de sal
* 100 ml de agua de azahar

Relleno

* 300 gr de almendras
* 50gr de nueces
* 200 gr de azucar glass
* 15 ml mantequilla derretida
* 100 ml agua de azahar
* canela molida
* ajonjoli

Preparación

Para preparar el relleno mezclar la almendra, las nueces, el ajonjolí  previamente molido y la canela con el azúcar glass hasta obtener una pasta. Incorporar el agua de azahar y la mantequilla.
Para la masa mezclar la harina y la sal con la mantequilla y el agua de azahar y amasar hasta que quede homogénea y firme. Estirarla hasta obtener una masa fina y hacer circulos de unos 10cm de diámetro aproximadamente.
Poner una porción de relleno en el centro de cada círculo y cerrar. Pinchar con un tenedor para que pueda salir el aire y pincelar con una clara de huevo. Meter en el horno a 180º precalentado previamente unos 10 minutos aproximadamente o hasta que doren. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass

El relleno de estas empanadillas queda ligerita, si se quiere que queden más durita y compacto, la cantidad del relleno sería por 1 kg de almendra ,1/2 kg de azúcar. El resto de ingredientes es opcional. Así de en esta proporción sería lo que se conoce con el nombre de "Cuernos de gacela", pastelito típicamente marroquí. Yo he querido exponer mi forma de hacerlas para ahorra un poquillo y así poder disfrutar de unos pastelitos con el aroma árabe pero más económico. Estan igual de ricas, suaves y legeritas.




Tarta de crema moka y nata

Ingredientes para el bizcocho

* 4 huevos
*1 yogur de coco
* 1 medida de yogur de aceite
   (mitad oliva mitad girasol)
* 2 medidas de yogur de azúcar
* 3 medidas de yogur de harina
* 1 sobre de levadura
* raspadura de 1/2 limon y su zumo
* raspadura de mandarina y su zumo
* 1 cucharadita de café de vainilla


Ingredientes crema moka

* 1 tetra de nata de montar
* 1 cucharadita de queso philadelphia
* 2 cucharadas de azúcar glass ( o al gusto)
* 1 cucharada de brandy o whisky
* 1 cucharadita de café soluble

Ingredientes crema nata

* 1 tetra de nata de montar
* 1 cucharadita de queso philadelphia
* 2 cucharadas de azúcar glass


Chocolate plástico blanco                           Chocolate plástico negro

* 1 tableta de chocolate de cobertura       * 1/2 tableta de chocolate de cobertura
* 1 cucharada de miel                              * 1 cucharada de miel
* 50 gr de azúcar glass                            * 50gr de azúcar glass
* 1 cucharada de licor ron miel                * 1 cucharada de licor ron miel

Preparamos el chocolate plásticco, para ello ponemos al baño maría el chocolate hasta que quede líquida. Añadimos la miel y el licor y remover hasta que esté homogéneo. Dejamos enfriar y reposar 30 minutos aproximadamente. Incorporamos el azúcar glass. Mezclar y meter en bolsa de plástico hermética. No meter en frigorífico.

Consejo 
Esta receta a mi en particular no me ha salido como esperaba, creo haber hechado más azúcar glass de la cuenta o no haber esperado el tiempo prudencial de enfriamiento para añadir posteriormente el azúcar, no lo se exactamente. tengo que volver a probar. Aún así lo correcto sería hacerlo en vez de con miel con jarabe de maiz o glucosa. Es la primera vez que lo hago y aunque no me ha salido como yo quería para manejar como si de plastilina se tratara, de sabor riquisimo. Así que para la próxima vez me saldrá mejor.


Preparación

Para el bizcocho separar las yemas de las claras de huevo. Montar a punto de nieve las claras e ir incorporando de una en una las yemas. Añadir las raspaduras y los zumos y seguir batiendo. Incorporar el resto de ingredientes y batir todo el conjunto.
El molde utilizado es de 24cm. Untar con mantequilla y forra con papel enmantecado o papel de horno. Volcar la mezcla y meter en horno precalentado previamente a 180º durante 40min aproximadamente.
Una vez hecho y enfriado envolver en papel film para que se mantenga jugosa para el relleno.

Cortamos el bizcocho en 3 partes para rellenar.

Preparamos la crema moka, montamos la nata junto con el queso piladelphia y el azúcar glass. Diluimos el cafe en el licor y anadimos a la crema. eguir batiendo 1 minuto mas.

Preparamos la crema de nata de igual manera. Montamos junto con el queso y el azúcar.
Montamos la tarta base-relleno moka-base-crema de nata, base y crema de nata. Extendemos el chocolate blanco y cubrimos la tarta.

Con el chocolate negro hacemos bolita o el decorado que queramos para nuestra tarta. En este caso como el chocolate pla´stico no tenía la maleabilidad que yo esperaba pues he intentado hacer lo que me dejaba el chocolate. La diferencia de utilizar chocolate plástico y no fondant es que tiene sabor a chocolate y no es tan empalagoso.
La próxima vez esta tarta tendrá un aspecto mucho mejor, aunque de sabor es inmejorable.

Y el cumpleañero

 

Aromas

Aromas

Limón


El limón es uno de los frutos considerado curativo, preventivo y con aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso batericida. El limón pertenece a la familia de las "Rutáceas" al género Citrus. Importado de la China en el s.XII se extiende por todo el mundo y especialmente por el Mediterráneo. Es rico en vitamina C debido a su contenido en ácido ascórbico en una proporcion del 5% de su contenido ayudando a reforzar las defensas del organismo para evitar enfermedades. Tiene propiedades antioxidantes, ayuda a mejorar la salud de la piel, uñas y cabello.
Contiene además de vitamina C, en menor cantidad A, E y grupo B. Minerales: altas dosis de potasio, magnesio, calcio y fósforo; también cobre, zinc, hierro y manganeso.
Entre sus propiedades curativas destacar los beneficios del limón en la circulación (reduce la presión arterial), ayuda a la digestión, es blanqueador, astringente. buen protector en la prevención de algunos tipos de cáncer. Reduce los niveles de colesterol, antiviral y antibacteriano; eficaz en dietas de adelgazamiento. Es estimulante para las funciones del páncreas y del hígado.
Se utiliza en remedios caseros: gingivitis, dolor de garganta y úlceras de boca. Excelente quemagrasas.
Este citrico se emplea para aderezar platos de carne, sopas y salsas. Los limones a la sal son una preparación típica marroquí y confieren un aroma muy especial a muchos de sus platos.


Ajo

  
El ajo "Allium sativum", pertenece a la familia de las liliaceas y a la subfamilia de las allioideas. Ejerce efectos sobre numerosos órganos de nuestro cuerpo y nuestra fisiología. El mayor problema que presenta el ajo es su característico olor, lo cual se debe  a dos sustancias volátiles que posee, la aliina y el disulfuro de alino. Contiene gran cantidad de azufre además de calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, vitaminas A, B, C y Nicotinamida. Es un alimento que produce calor y sequedad por lo cual esta indicado en dolencia donde exista frío y humedad.
Es un excelente depurador de sustancias tóxicas, disminuye los niveles de grasas como el colesterol, los triglicéridos y ácido úrico; hace la sangre más fluída previniendo la formación de trombos y coágulos. Inhibe en la sangre el crecimiento y desarrollo de bacterias, disminuye la glucosa en sangre y regula la tensión arterial. Potente antibiótico, elimina las bacterias y regula la flora bacteriana. Elimina gases intestinales y putrefacciones; favorece la digestión , laxante, antidiarréico, aumenta el apetito sexual y regula la regla. Desinfectacte, expectorante, descongestinante y cicatrizante. Aumenta el funcionamiento de la glándula tiroides, fortifica las defensas ayudando a prevenir el cáncer. Antidepresivo por excelencia debido a que aumenta la vitalidad y la calidad de vida. 
Los ajos que consumimos son secos y los podemos encontrar todo el año, pudiéndolos encontrar tiernos en primavera. Los ajos se utilizan mucho en la cocina mediterránea usándolos en guisos, alioli, sopas, verduras, asados... La forma en que es preparado para el consumo y la manera en la que la digerimos son de vital importancia para su efectividad. 
Hay que tener precaución en la ingesta del ajo, pues aunque sea seguro su consumo, hay personas que pueden presentar reacciones alergicas en forma de problemas gastrointestinales o irritación de la piel.
 

Encurtidos, salsas y pastas de especias

Limones confitados a la sal

Ingredientes 

* 5 limones
* 200gr de sal gorda
* 1 rama de canela
* 4 clavos
* 5 granos de cilantro
* 2 granos de pimienta negra
* 1 hoja de laurel
* 5 limones para hacer zumo
 

 Preparación

Lavar los limones y dejarlos en remojo 3 días en  agua fría, cambiando el agua cada día. Al cabo de los 3 días secarlos y cortar en en cuarto sin cortar del todo, dejando a 1 cm sin cortar. Rellenar de sal gorda y cerra para evitar que se salga la sal.
Lavar el tarro de ristal para la conserva con agua muy caliente. En el fondo del tarro, colocar una capa de sal gorda y unos limones, especias y sal, y así hasta completar. Añadir por último sal. Exprimir el zumo de los limones y llenar el tarro hasta cubrir completamente los limones.
Dejar la conserva con los limones en un lugar tibio.Remover cada día y esperar 6 semanas.






Limones a la sal

Ingredientes para 2 tarros de 500gr

* 2 kg de limones
* 1 kg de sal gorda
* 100 ml de aceite de oliva

Preparación

Lavar los limones en agua caliente y secar con papel de cocina. Hacerle un corte longitudinal profundo, sin cortarlos del todo (dejar 1 cm sin cortar).
Sujetar los limones en posición vertical, abrir y espolvorear con abundante sal. cerrar para evitar que se salga la sal.
Lavar los tarros de cristal para la conserva con agua caliente e introducir cuiadosamente los limones. Presionar bién, tapar con film transparente y colocar un objeto pesado encima. 
Transcurrido 3 o 4 días, cuando los limones estén cubiertos de zumo, cerrar los tarros con la tapa y agitar  para que el zumo se reparta bien.
Verter en aceite sobre la superficie del zumo. Conservar los limones a la sal durante 3 semanas en un lugar oscuro.. Antes de servir agitar, enjuagar bien, secar cuidadosamente con papel de cocina.

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