¡¡¡¡Feliz Navidad!!!!!
           para todos los seguidores de mi blog.

Nos  gustaría felicitaros estas fiestas, que supondrán el comienzo de una Nueva Era o de los Nuevos Tiempos, al menos así lo esperamos, con la entrada del 2013. Por ello, Feliz Navidad y Próspero Año 2013, que el comienzo del Nuevo Año así como su transcurso sean mejor o al menos igual que el año que se va. Que os depare mucha felicidad, amor, salud y si es posible algo más de dinerillo. Paqui, Miguel, Fliper, Celestino, Hanfry, Loren, Triki, Pepito, Pepita, y mis peces         Con todo nuestro cariño os mandamos, la receta de Navidad:  Varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y, finalmente ofrescámosla con alegría.   Mi deseo de Navidad:   ¨ Que el Misterio de la Navidad nos abra el corazon a la esperanza ¨
Felices Fiestas Navideñas.   

Celestino

 Fliper

Mi amor, Miguel

Triki

Hanfry y loren

Pepito y Pepita

       ¡¡¡Feliz Navidad y Próspero año 2013!!!!!!!

Pastelitos para comprar

Pastelitos para comprar

Pastelitos

   *Pastelitos de dátiles, rellenos de dátiles, ajonjolí, canela, agua de azahar y frutos   secos
   *Roscos de miel
   *roscos de azúcar glass
   *Pastelitos rellenos de membrillo de elaboración propia (Canolis)
   *Pestiños de ajonjolí
   *Pastelito de frutos (Maskina)
   *Bocaditos crujientes de frutos secos (Deditos de novia)

Todos estos pastelitos están a la venta. Se hacen por encargo.

Roscos de azúcar glass (Docena 3,50 euros)

Roscos de miel (Docena 4 euros)

Bocaditos crujientes de frutos secos (Docena 2,50 euros)

Pastelitos rellenos de membrillo (Canolis) (Docena 4 euros)

Pastelitos de frutos (Torta entera 15 euros)

Pestiños de ajonjolí (Docena 5 euros)

Pastelitos de dátiles (Docena 6 euros)

Hojaldre relleno de cidra  (5 euros)

Tortas de la abuela (Docena 2,50 euros)

Cañas de miel   (Docena 6 euros)

Próximamente a la venta Cañas bañadas en chocolate y rellenas de crema pastelera, merengue o nata

Pastelitos

Cañas con miel

P.V.P de venta: Docena de cañas 6€


Una receta muy fácil de hacer y muy económica para los tiempos que corren, en la que hay que aprovechar los recursos que tenemos en casa. Es una receta modificada de la original, porque como he comentado está hecha con cosas que tengo en casa y además a mi manera, con mi punto de originalidad.

Ingredientes

* 1 medida de vino blanco, yo en mi caso he utilizado mezclado licor de guindas kirsch y vino dulce
* 1/2 medida de aceite de oliva (o mantequilla)
* 1/2 sobre de levadura (si os gusta crujientes no hechar)
* harina ( la que admita)
* matalauva o anis
* canela molida
* zumo de una mandarina
* miel
* una pizca de sal
* aceite para freir (girasol)

Preparación

En un cuenco ponemos el aceite, el vino, la harina, una pizca de sal, la levadura, la matalauva y canela molida. Con la batidora eléctrica batimos, si no tenemos pués con una cuchara de palo, mezclamos todos los ingredientes. La masa debe quedar que no se pegue a las manos. Tomamos trozos de masa y lo extendemos con un rodillo y utilizamos conos metálicos o de caña donde iremos liando la masa. Freímos, y una vez esté doradito escurrimos las cañas de masa de aceite y extraemos el cono. Una vez frito todas las cañas de masa preparamos la miel, en una sartén ponemos la miel, el zumo de la mandarina y un poco de agua. La cantidad de miel la que nos guste de como queramos que queden las cañas. más suaves o muy endulzada de miel. Por último espolvoreamos con canela molida.

En la receta digo caña de masa para referirme al dulce que estamos haciendo para no confundir con la caña, utensilio o cono.

El licor para ésta receta el que querais, la receta original va con vino blanco, pero podeis hacerlo con cualquier licor, anís, licor de pera, manzanilla, etc, si no quereis hacerlo con alcohol podemos utilizar zumos, de naranja por ejemplo si hay niños en casa.

 

 

Las cañas admiten variantes, se pueden rellenar de nata, chocolate, cabello de angel, mermelada, crema pastelera, merengue... se pueden bañar de azúcar glass, chocolate, miel, azúcar,almíbar ... Y si los bañais de miel, en este caso le he espolvoreado con canela, pero con frutos secos picados como pistachos os aseguro están de muerte!!!!, Combinar rellenos con coberturas, hechad imaginación!!!!!

La receta original seria:

* 2 tazas de vino blanco

* 1 taza de aceite de oliva 

* harina ( la que admita)

y para rebozar azúcar en vez de miel.

En muchas recetas que he visto utilizan además otra variante y es en vez de utilizar aceite de oliva utilizan manteca de cerdo. Todo es cuestión de probar y hacerlas  para lo cual, disminuid las cantidades que es lo que hago yo para llegar hasta la receta que más se adapte a los gustos de uno. Al igual que la levadura, podemos probar a hacerlas con o sin ella. Yo en este caso le he añadido levadura porque quería que al bañar con la miel quedaran blanditas y muy carameladas.

Mis joyas

Colgante DINN

Mis plantas y animales

Mis plantas de fresa, el primer año que dieron sus frutos

Rincones de mi azotea en primavera, aún un poco vacia, porque en estos momentos ese ricón está repleto de plantas de forma que no se ven ni los baúles ni la pared.

Mis bichos preferidos, jejejeje mis dos niños pequeños

Están juntitos todo el dia y  hasta juega el uno con el otro, increíble!!!

Remedios caseros

Infusión para eliminar el flato y la hinchazón

El hinojo, el comino, el coriandro, y el anís constituyen cada uno por separado los mejores remedios para aliviar la hinchazón producida por la acumulación de gases en el aparato digestivo que causan las malas digestiones. Combinándolos en un mismo preparado aumentan sus propiedades medicinales. 

Preparación

Mezclar a partes iguales de los cuatro frutos, hinojo, comino, coriandro y anís . En un cazo calentar un vaso de agua y cuando rompa a hervir añadimos una cuacharadita de la mezcla y apartamos. Colamos y bebemos

Mi comida casera

Calabacines nevados

Ingredientes  ( Para 4 personas)

* 4 calabacines redondos 
* 150 gr de carne picada
* 1 cebolla
* 1 copita de vino manzanilla
* mayonesa
* pan rallado
* 4 lonchas de tranchetes u otro queso
* jamón en loncha  
* aceite de oliva
* agua
* sal / pimienta  

Preparación

Cortamos el sombrerito al calabacín y sacamos la pulpa del relleno. Estos calabacines son muy ricos y sabrosos y además no tienen pipas. 

 Ponemos en una olla agua y sal y dejamos hervir. Introducimos los calabacines y dejamos cocer 5 minutos.  Mientras preparamos el relleno, picamos la cebolla pequeñita y la pochamos, añadimos la carne, salpimentamos y la pulpa del calabacin. Pochamos todo y añadimos el vino. Probamos de sal y corregir si le hiciera falta. Añadimos un par de cucharadas de pan rallado y removemos todo. El pan rallado absorbera el liquido que le quede de más. 
Sacamos los calabacines y escurrimos. En una fuente engrasamos con un poco de aceite y vamos colocando los calabacines. Rellenamos con la carne y le ponemos una cucharadita de mayonesa.

Encendemos el horno y ponemos a 180º. Cubrimos el calabacin con una loncha de queso y las lonchas de jamón y metemos al horno unos 10-15 min aproximadamente para que gratine.

Si os gusta, podeis gratinar un poco el calabacin con la mayonesa y luego colocar el queso tranchete y el jamón y dar otro toque de horno para que se funda el queso y el jamón quede churruscado.  
 

Espero que os guste!!!!!, la receta es suave y con pocos ingredientes.



Papas viudas

Ingredientes

* 3 dientes de ajos

* 1 cebolla mediana
* 2 hojas de laurel
*1 pastilla de avecrem
* 1 copa de vino blanco (yo le he puesto manzanilla)
* patatas
* huevos
* chorizo picante (opcional)
* agua
* pimienta , especias para pollo o especias reunidas
* colorante o azafrán
 * aceite

Preparación

En una olla ponemos un chorreón de aceite (aproximadamente 4 cucharadas) a calentar. Mientras vamos cortando la cebolla y el ajo picaditto. Sofreímos y añadimos el laurel. Pelamos las patatas y las cortamos en tacos o trozos y añadimos a la olla. Ponemos las especias, el avecrem y el azafrán o colorante y removemos todo. 

A continuacion añadimos el vino y volvemos a remover. Pasados unos minutos añadimos agua hasta cubrir. Dejamos hervir y probamos por si tuvieramos que corregir de sal.
Cuando la patata esté casi a punto, es decir, que ya esté tierna añadimos los huevos y el chorizo y dejamos que cuajen. Apagamos el fuego y listas para servir

Este plato resulta muy sencillo de hacer y muy económico ya que requiere de muy pocos ingredientes. Tanto las especias como el chorizo son opcionales y a gusto del consumidor.
La cantidad de patatas, huevos y chorizo es dependiendo del número de personas y de lo que les guste comer, de  la cantidad, de lo glotones que sean y de como sean las patatas de grande y los huevos igual. En este caso yo he puesto 3 , por la cantidad que cada uno quiere.
Espero les guste!!!!!